No podríamos hablar completamente de almacén si no intentáramos descubrir su esencia : los artículos almacenados, por lo que los siguientes apartados los dedicaremos única y exclusivamente a esta parte.
1. DEFINICIÓN.
Los stocks los podemos definir como los artículos en espera de su utilización posterior.
La posesión de estos, es la manera que tienen las empresas para garantizar el buen funcionamiento de su actividad, no solo a la hora de servir a un cliente sino también para poder tener materias primas con las que fabricar.
Esta necesidad de tener existencias en el almacén, es para disponer del producto en la cantidad necesaria, en el momento oportuno, con una seguridad de calidad y un precio más económico
Una pequeña reducción del porcentaje de los stocks significará un gran aumento de los beneficios.
CLASIFICACIÓN DE STOCKS.
Según la duración de vida del producto tenemos:
· Los perecederos Ejemplo: alimentos como el pescado y la carne
· Los no perecederos. Ejemplo: artículos de bisutería, muebles...
· Los que tienen fecha de caducidad marcada. Ejemplo: lácteos, huevos...
Según el tipo de actividad de la empresa:
| EMPRESAS | ->Artículos básicos (Ej: teléfonos) |
| COMERCIALES | ->Artículos complementarios Ej: carátulas, fundas) |
| (Ej: telefonía | ->Artículos obsoletos (modelos antiguos grandes) |
| móvil) | ->Artículos deteriorados (móviles defectuosos) |
| EMPRESAS | ->Materias primas ( piel, cremalleras...) |
| INDUSTRIALES | ->Stocks de productos acabados (monederos para vender) |
| ->Productos acabados | |
| (Ej: peletería) | ->De recambio y repuesto ( cremalleras) |
| ->Suministros industriales ( gasoil, aceite...) |
Según la función que ejecuta la empresa:
a.- Stock de seguridad o de protección
Es el volumen de existencias que tenemos almacenadas por encima de lo que normalmente necesitamos, es decir, es la mercancía que compramos de más por seguridad, y por lo tanto estará por encima del stock activo.
Esta compra superior se suele realizar por una serie de posibles situaciones como son:
- un encargo y/o el término de libramiento sea aleatorio
- cuando el sistema de aprovisionamiento se realice mediante fechas preestablecidas
Si el aprovisionamiento no es instantáneo será necesario disponer de un cierto nombre de existencias para poder hacer frente a la demanda o salida del almacén a lo largo de este plazo de reposición. A esta cantidad se le llama "punto de demanda".
Para ver más claro este apartado será conveniente citar un ejemplo: "Tengo en el almacén unas existencias de 10.000 unidades de las que 1.000 son stock de seguridad. Diariamente consumo 10 tardando 5 días en servirme el proveedor. Mi punto de demanda será:
10.000 - 1.000 = 9.000 ( STOCK ACTIVO )
10 x 5 días = 50
50 + 1.000 = 1.050 PUNTO DE DEMANDA "
b.- Stock medio
Es la cantidad de stock equivalente a las diferentes cantidades de stock que hemos tenido en el almacén a lo largo de un periodo de tiempo determinado. Es decir, la media entre lo que compramos y las veces que lo has comprado; y calcularemos este stock mediante una simple fórmula:
SUMATORIO (a+b)
Sm = 2 N x t x n
a = stock máximo de las diferentes compras que hemos realizado
b = stock mínimo " " " " " " "
N = días del año (365)
t = media de los días de las diferentes compras
n = N, es decir, los días del año dividido entre la media de los días de las compras
Siguiendo el mismo modelo de antes también citaré un simple ejemplo para una mejor comprensión:
"Con unos stocks máximos de 10.000, 15.000 i 30.000 unidades y unos mínimos de 100, 150 i 300 unidades, y una media de 20 días. El stock medio será el siguiente:
Sumatorio a = 10.000 +15.000 + 30.000 = 55.000
Sumatorio b = 100 + 150 + 300 = 550
t = 20
n = 365/20 = 18'25
Sm=55.000 + 550 x 20 x 18'25 = 27.775
2 x 365
El stock medio sería de 27.775 unidades, es decir, lo contrario que en termino medio tenemos realizado en existencias.
c.- Stock de anticipación
Es el hecho de aprovisionarse de un producto en concreto en el único momento en que las materias están disponibles, si se trata de artículos estacionales, o también el hecho de comprar un producto, que sabes que irá subiendo de precio, con tal de almacenarlo y venderlo después cuando el precio sea más alto.
Ejemplo: el marisco. De cara a Navidad lo solemos comprar congelado porque sabemos que el precio aumentará.
d.- Stock sobrante
Comprende los artículos en buen estado que dejan, de ser atractivos, de necesitarse o que han pasado de moda y que les hemos de dar una salida
- devolverlos al proveedor,
- tirarlos a la basura,
- venderlos.
Si nuestra salida fuera la última, lo más recomendable seria ponerlos a la vista del consumidor.
e.- Stock activo
El stock activo es el que se utiliza normalmente ( de rotación continua) con tal de hacer frente a los encargos. Es por tanto la producción normal de una empresa.
También es conocido con el nombre de stock normal, cíclico o de trabajo.